Шоколадът съдържа естественото вещество фенилетиламин или тъй наречената "субстанция на любовта". Това е алкалоид, който, стимулира мозъка да произвежда хормони, които носят удоволствие, повдигат настроението и придават чувство на щастие, подобно на това, което изпитваме когато сме влюбени.